Tack K för inspiration till körsbärssaft! Jag visste inte alls vad jag skulle göra med de goda bären tills jag fick smaka på eran goda saft!
Dag: 4 augusti, 2011
4/8 – 11
Nu har jag roat mej med diverse inläggningar, saft & likörer! Gurkor & körsbär har varit temat. Borde & SKA göra mer, även av andra grejer!
Testa körsbärssaften K! Den var enkel & tog inte så lång tid som för er 😉
Jag misslyckades med den inlagda gurkan, hade i alldeles för lite socker… Den blev sur/stark! Måste göra ny… 🙁
Funderar på varför folk köper så mycket färdig mat & kakor? Jag har kommit bort från det där känns det som. Visst är det enkelt men är det gott??? Nja, jag vet i varje fall att glassen jag testade sist med hemmagjord kolasås i är superduper 🙂
Körsbärslikör
Vet varken mängd eller smak än så länge men lovar att återkomma om det.
20/8-11: Jag krossade kärnor i en & i den delade jag vaniljstången & rispade ur fröna. I den andra la jag bara i hela körsbär & kokade med en hel snutt av vaniljstången. Vi får se om det blir någon skillnad! Tog tidiga bär! Det blev 0,8l efter avrinning = 480g florsocker, 1,6dl vatten + 1/2 vaniljstång
29/8-11 Nu har vi provat, den smakar otroligt gott tycker jag, S tycker att den är för söt. Sliskigt & gott 😉 Känner ingen stor skillnad på smaken.
700g körsbär
70 cl brännvin
Till varje liter färdig likör:
600g florsocker
2dl vatten
2 cm vaniljstång
Körsbärssaft
Ättiksgurka
Kommer med åsikter om smaken senare, den är inte klar än 😉
Har smakat & tycker att den smakar lite för mycket dill. Annars riktigt bra 😉
1kg Västeråsgurka
1 dl salt
1 l vatten
—–
7 dillkronor
1 msk gult senapsfrö
1/2 färsk pepparrot i skivor
1 spansk peppar, hackad
—–
1 dl ättika, 24%
3 dl vatten
5 dl socker