1 förp 5-minuterssill
1 dl majonnäs, hemgjord
1 dl créme fraiche
2 msk senap, skånsk eller den hemgjorda
1.5 msk dijonsenap
1 msk råsocker
0.5 msk vinäger
4 msk fint riven pepparrot
1 dl fint hackad gräslök
nymalen vitpeppar
dill eller gräslök, till garnering
Låt sillen rinna av väl och skär den i bitar.
Lägg i en skål.
Blanda samman alla ingredienserna till såsen och smaka av.
Vänd ihop den med sillen och garnera med dill eller gräslök.