Månad: april 2013

Välj märkt fisk!

Nu vill jag påminna er om att köpa märkt fisk. Vi borde vara rädda om våran miljö och jag tycker att det känns bra att äta djur som jag tror har levt bra.

Det finns, enligt WWF, 3 olika märkningar att gå efter: MSC, ASC & KRAV.

MSC – Marine Stewardship Council – är en internationell stiftelse som certifierar och miljömärker fisk- och skaldjursprodukter.

ASC – Aquaculture Stewardship Council – är en global hållbarhetsmärkning för odlade fisk- och skaldjursprodukter.

KRAV – Krav är en nationell certifiering och står för en hållbar livsmedelsproduktion. Kravmärkt fisk innebär att producenten har bedömts och godkänts enligt organisationens regler.

Läs mer på WWF

Frittata

Det såg väldigt gott ut på bilden jag såg, min blev inte lika fin men den blev god!


Det blev ingen jättestor smakskillnad mot en vanlig omelett men jag antar att om jag gjort enligt receptet och lagt allt salladsjox ovanpå så hade det blivit mer annorlunda! Eftersom oliver & inlagd paprika inte går hem hos alla i familjen så hade jag det uppdelat i skålar, vi hade mer grönsaker till och även lite överbliven lax…

Det gick i varje fall ner hos alla i familjen och storpuman sa till och med: Mamma jag tyckte den här maten var jättegod 🙂

4p

200g riven halloumi

6 ägg

1 1/2dl vatten

1/2tsk salt

Sallad:

2dl hackad inlagd paprika

250g oliver utan kärnor

1dl färsk, hackad basilika

1/2tsk peppar

Läs merFrittata

Spenatlax

Det här en variant på Lindas kyckling.

Vi har i princip slutat äta kyckling eftersom vi inte hittat(inte letat så noga heller) någon som är ekologisk och känns bra att köpa. Lax däremot är väldigt gott, finns ekologisk & är ju dessutom bra för oss sägs det!

4p

4 bitar lax, ekologisk

2dl creme fraiche, ekologisk

3dl grädde, ekologisk

2 vitlöksklyftor, rivna

1/2tsk salt

1/2tsk peppar

12 soltorkade tomater, skurna i små, små bitar

65g babyspenat

Läs merSpenatlax