Det här en variant på Lindas kyckling.
Vi har i princip slutat äta kyckling eftersom vi inte hittat(inte letat så noga heller) någon som är ekologisk och känns bra att köpa. Lax däremot är väldigt gott, finns ekologisk & är ju dessutom bra för oss sägs det!
4p
4 bitar lax, ekologisk
2dl creme fraiche, ekologisk
3dl grädde, ekologisk
2 vitlöksklyftor, rivna
1/2tsk salt
1/2tsk peppar
12 soltorkade tomater, skurna i små, små bitar
65g babyspenat
Skär laxen i kuber, fräs med kryddorna.
Häll över creme fraiche och grädde.
Ha i soltorkade tomater.
Sjud i minst 10min för att tomaterna ska bli mjuka.
Rör försiktigt så att laxen inte går sönder!
Ha i spenaten och servera!