Spenatlax

Det här en variant på Lindas kyckling.

Vi har i princip slutat äta kyckling eftersom vi inte hittat(inte letat så noga heller) någon som är ekologisk och känns bra att köpa. Lax däremot är väldigt gott, finns ekologisk & är ju dessutom bra för oss sägs det!

4p

4 bitar lax, ekologisk

2dl creme fraiche, ekologisk

3dl grädde, ekologisk

2 vitlöksklyftor, rivna

1/2tsk salt

1/2tsk peppar

12 soltorkade tomater, skurna i små, små bitar

65g babyspenat

 

Skär laxen i kuber, fräs med kryddorna.

Häll över creme fraiche och grädde.

Ha i soltorkade tomater.

Sjud i minst 10min för att tomaterna ska bli mjuka.

Rör försiktigt så att laxen inte går sönder!

Ha i spenaten och servera!

 

Lämna en kommentar

3 × fem =