LCHF-scones

De såg ut som scones och de smakade bra. Jag har dock lite svårt för kokos-smaken om det inte är efterrätt men det blev väldigt poppis hos pumorna! (Jag tyckte också att det var kul med ”mjukt bröd”) 🙂

2st scones

3 ägg
1/2 liten burk keso (125 gram)
Knappt 1 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
lite salt

Jag gör ofta dubbel sats – det är lika bra för de går åt så fort 😉

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda de torra ingredienserna.

Mixa sedan ägg och keso.

Jag vispade bara ihop och då blev kesokornen kvar, det gjorde inget det heller 😉

Platta sedan ut degen på bakpappersklädd plåt med fuktad hand till två sconesliknande

plattor.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Skär sedan i bitar.

Lämna en kommentar

tre + 17 =