Auberginegratäng

Idag åt vi någonting som var enkelt och gott!

Pumorna gillade det en stund, sen blev det nog lite starkt, jag hade nog pepprat lite för mycket 😉

4p

2 auberginer

500g passerade tomater

2 vitlöksklyftor

2tsk basilika

2dl grädde

1tsk  vitvinsvinäger

Salt peppar

Skiva auberginen i cm-tjocka skivor.

Lägg på bakplåtspapper in i ugnen, 175 grader ca 15min.

Blanda kryddor och vätskor och koka upp.

Sjud medan auberginen är i ugnen.

Lägg aubergine på botten i en ugnsform, häll över lite sås, lägg på resten av auberginen och häll på resten av såsen.

Strö över ost.

Gratinera ca 20 min i 200 grader.

Servera med en sallad – mums!

Lämna en kommentar

15 − tio =