GLÖGG 2014

Så var det dags för glöggen igen!

Jag satte  glöggen 12 Oktober, hade tänkt göra det en eller ett par veckor tidigare men det fanns ingen svagdricka 🙁

Som tur var så beställde en butik stora flaskor åt mej (inte bara mej men det var jag som sa till – så nu finns det många till alla andra som vill göra egen glögg  ;))

Jag gjorde 2 olika smaker i år, för att testa  och för att jag ville ändå göra dubbelsats eftersom det alltid går åt och jag blir lite snål med att ge bort en flaska här och där! Det är ju det som är meningen – att glöggen ska vara en av mina gåbort-presenter i december 🙂

Orginalet är Dunderglögg men jag har ändrat om lite!

Jag har provat gjort olika från år till år 🙂 Här finns orginalet, 2012, 2013

 

Det här är grunden till EN omgång:

5l svagdricka

5 skivade potatisar

1 pkt färsk jäst

250g russin

Så här kryddade jag den ena:

1kg strösocker

1kg Farinsocker

2 påsar hela nejlikor

1 påse kardemummakärnor

1 bit färsk ingefära, ca 15cm

Så här kryddade jag den andra:

2kg strösocker

10 kanelstänger

1 påse kardemummakärnor

4 vaniljstänger i cm stora bitar

 

Läs merGLÖGG 2014

Medelhavsgratäng

Åh, vad det är behändigt med en form mat i ugnen! Jag gillar det så mycket 🙂

Hela familjen gillar detta även om pumorna plockar bort squashen… 😉

Receptet hittade jag i Coops tidning Mersmak!

Det var kul att se vätskan dras ur squashen – det blev mycket vatten som kom ut (ser ut som den svettas ;))

8port (=en stor glasform från Ikea…)

2st tunt skivade squash

1tsk salt

Olja/Smör

800g färs av något slag EKO!!!

2tsk kanel

1tsk salt

1/2tsk cayenne

1l passerade tomater

600g tunt skivade potatisar

5 skivade tomater

300g fetaost

 

Sätt ugnen på 200grader.

Lägg ut squashen och strö över saltet, låt vätskan dras ut.

Stek färsen i olja/ smör tills den är genomstekt.

Krydda med kanel, salt, cayenne.

Häll på tomaterna.

Varva squash, färs, potatis och tomater i en ugnsform.

Strö över fetaosten.

Grädda ca 50min.

Servera med en sallad 🙂

Recention av odlingarna 2014

Sommaren är över och det är dags att anteckna hur odlingarna skötte sej i år 🙂

Vädret var riktigt varmt i April och sen blev det kyligt ända tills i början av Juli då HETTAN slog till med dunder och brak!

 

De flesta fröerna kom ifrån Runåbergs, paprikorna ifrån köpta som vi sparat frön ifrån, potatisen ifrån blomsterodlaren här.

Så här blev det med växtligheten:

Tomater: Körsbärstomater, det tog evigheter innan det blev något men vi skördar fortfarande (OKT) eftersom de nu står inomhus för att inte frysa!

Jordgubbar: Det blev väldigt dåligt. Antagligen pga flytten av plantorna till den fina odlingslådan i början av säsongen.

Rädisor: Det blev en bra skörd, borde dock inte så mer än en rad åt gången och göra det varannan vecka! De hinner bli för stora och träiga innan de äts upp!

Morot: Vi fick en bra skörd! Satte 2ggr i sommar och det var bra. Om det finns plats så sätt 2 påsar 🙂

Rödbetor: Bra skörd, var inte så snabb med att ta upp dem bara – de klarar lite frost och de växer på sej 😉 Sätt gärna 2 påsar – MUMS!

Dill, Spenat, Basilika, Ruccola och Sallat: Basilikan blev uppäten av någonting innan vi fick smaka 🙁 Det andra blev toppen! Sätt mer spenat (2påsar?), det var lagom med dill (några frön till gurka och kräftor), Ruccolan och Sallaten behöver jag bara sätta något frö varannan vecka – det blir inte gott och vi hinner inte äta upp det annars!

Potatis: Det tog lång tid innan den blev klar och det var något under plantorna men sen blev det bra! Räcker med 2kg = knappt halva landet.

Majskolvar: Det var första gången jag satte majs 🙂 Det blev inte så bra skörd – vet inte varför?? Ställ plantorna mer i grupp och sätt 2 påsar. De är otroligt vackra och roliga att ha i landet 🙂

Spritärter: Toppenskörd! Lagom med en påse. OBS! Använd naturen när de behöver stöttning – inte snören som trasslar…

Fick inte plats men se till att få plats nästa sommar: Lök, sockerärter och bönor.

Nu har jag stoppat ner vitlökar i jordgubbslådan – vi får se om det kommer några nästa höst 🙂