Blomkålssoppa

Jag har gjort endel soppa nu och det är väldigt enkelt och gott!

Den här smakar toppen 😉

Och alla ingredienser finns som ekologiska!

 

8p

2 rödlökar
1kg blomkål
200 g potatis
1dl vitt vin
6dl vatten
4dl vispgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
salt
vitpeppar

Skala och skär löken i bitar.

Dela och skär blomkålen i små bitar.

Skala och skär potatisen i cm-stora bitar.

Fräs lök, blomkål och potatis i olja eller smör.

Tillsätt vin, vatten, grädde och buljong.

Koka i ca 15 minuter tills grönsakerna är mjuka. Rör då och då.

Mixa soppan slät med stavmixer.

Lämna en kommentar

arton + 4 =