Fasters goda köttfärssoppa

Den här soppan gör jag i princip aldrig…

Det är synd för den är fantastiskt enkel att göra och väldigt god!

För mej är den förknippad med jul/vinter och frisk luft! Den är obligatorisk på våran årliga ”släktträff” strax före jul, snälla Faster bjuder alltid på den. Vi äter den alltid ute (utom det året som det var -30grader…) och därför vill jag  inte laga den någon annan del av året…

Nu gjorde jag den och den blev bra – det är inte så mycket styrka i smaken men den är barnvänlig och vi vuxna kan ju alltid tillsätta mer kryddor om vi vill!

4p

500g köttfärs

2msk tomatpuré

3 vitlöksklyftor

2 gula lökar

500g krossade tomater

3 köttbuljongtärningar

300g grovt rivna morötter

1/2krm cayenne

1/2tsk chilipulver

1/2tsk salt

1/2tsk peppar

 

Hacka och fräs löken.

Tillsätt färsen, tomatpurén och pressa i vitlökarna.

Tillsätt 1,5l vatten, buljongtärningar och krossade tomater.

Koka upp och krydda.

Smaka av och ha i morötterna, låt puttra en stund och tillsätt ev mer kryddor.

Lämna en kommentar

12 − 9 =