Linsbollar med rödcurrysås

Härliga bollar som håller ihop utan problem!

Alla vi gillar de här men såsen till är det vi vuxna som är mest förtjusta i 🙂

Vegetariskt, veganskt och gott!

2 dl torkade röda linser

200g kokt vita bönor

0,5 gul lök

0,5dl kokosmjöl

1dl dinkelmjöl

1tsk bakpulver

1tsk salt

0,5tsk svartpeppar

0,5-1 kruka koriander

olja att steka i

Sås:

1 gul lök

1msk olja

1msk röd currypasta

1burk kokosmjölk (400 ml)

1 grönsaksbuljongtärning

1 lime, finrivet skal och saft

140 g färsk spenat

salt

 

Läs merLinsbollar med rödcurrysås

Majsröra (Succotash)

Krångligt namn, ”Succotash” fick helt enkelt bli ”Majsröran” 🙂

Vi hade den här som tillbehör till järpar och ugnspotatis, det blev kanon ! Kan tänka mej det här till en hel massa maträtter – tex korv med potatis eller grillat kött med diverse grönsaker.

En god sås/röra till det mesta!

Bilden är tagen ifrån Ica.

1krm cayennepeppar (eller effter smak)

2dl grädde

4dl majskorn

1tsk salt

1.5dl riven Cheddar

0.5dl hackad persilja

Läs merMajsröra (Succotash)

Majsbröd

Jag blev sugen på att baka och hittade det här enkla receptet! Det är ändrat litegrann eftersom jag inte hade alla ingredienser hemma.

Gott med nybakt! Det blev nästan som scones – ganska torrt, smuligt och väldigt gott!

Mitt blev mycket plattare än bilden sär jag hittade receptet men det gjorde inget. Nästa gång ska jag prova sockerkaksformen – lättare att skära bra skivor då tror jag 🙂

2dl majsmjöl

2dl rågmjöl

1tsk salt

2tsk bakpulver

100g naturell yoghurt

100g mjölk

50g olivolja

2 ägg.

Läs merMajsbröd

Chokladbrownie

Ja, ett till helt fantastiskt recept!

De här browniesarna (?) går hem hos alla! De är väldigt goda OCH utan mjöl och vanligt socker 🙂

Recept från Evelinas Ekologiska.

4 dl Kokta sköljda kikärtor
2 Ägg
1/2 dl Kokossocker
6 msk Kakao
1 msk Kokosolja
1 krm Vaniljpulver
1/2 tsk Bakpulver
150 g Choklad 70 %

Topping
50 g Choklad 70%
Flingsalt

Läs merChokladbrownie