När jag gjorde bönbiffar i helgen så kom jag på att jag vill visa Änglamarks chunky salsa!
Jag gillar Änglamark, de har många bra produkter tycker jag. Det finns ett bra utbud på vårat Coop även fast jag inte bor i en stor stad 🙂
Vägen till en framtid utan tillsatser
Så går vi in på tredje mejerifria veckan. Jag har precis gjort matsedeln och så här blev den:
Hoki med stuvad spenat (havremjölk) & morot, kålrot & potatis i ugnen
Lax & spenatbiffar + Blomkål&broccolimos
Wok med kött, paprika i kokosmjölk etc
Skinkägg (stekt äggmed skinka, tomat & dijon) + sallad
Hamburgare (mejerifritt LCHFbröd) + guacemole, coleslaw, tomat, gurka & sallad
Pytt (Kylskåpsrensningav gönsaker & kött/korv ur frysen) + majonnäs
Till helgfrukost hade jag tänkt prova några nya recept:
Det kan nog bli en toppen vecka igen 🙂
Jag är positivt överraskad över hur lätt det går att vara utan mjölk!
Det ända vi har ersatt är mjölk till gröten som nu blivit havremjölk istället. Eftersom morgonyoghurten är utbytt mot gröt. Pumorna är bara glada för det för den är godare 😉
Vi är fortfarande hungrigare än vanligt men det kanske blir skillnad ju längre tid det går?? Det ska bli spännande att se om maten kostar som vanligt eller om det skiljer sig nått från en vanlig månad!
Ikväll har jag syjunta och tänkte först att då måste jag ju laga ”vanlig” mat men sen bestämde jag mig för att det behöver jag inte alls 🙂 Vi får se om gästerna tänker på det…
Så här ser menyn ut för våran Mejerifria vecka nr 2:
Fräst grönsaksriv + lax + majonnäs-sås
Korvpytt + Sallad, Chokladmousse
Ärtsoppa & Pannkaka
Senapsbiffar + Frästa grönsaker (broccoli, paprika och lök)
Tunnbrödsrulle med räkor
Salladsgrejer (En favorit här hemma – vi blandar allt möjligt gott till en buffé. Ex Paprika, oliver, soltorkade tomater, majskolvar, tofu , dressing, bröd/fröbröd, skinkor, olika goda grönsaker & i vanliga fall ostar;) )
Pasta + Stora köttbullar i tomatsås – jag hittade ett LCHFrecept på pasta utan mejeriprodukter som måste provas 🙂
Ja, det går ju bra det här!
Det är jättebra att jag måste tänka mej för när jag gör mat. Jag har behövt lite nya uppslag av recept. Jag har fastnat i samma typ av recept/smaker så det här är jättekul! 🙂
Däremot tycker vi, både S och jag att vi är hungrigare, mera sugna emellan målen. Det är en stor nackdel! Vi är så bortskämda med att de sista åren inte ha känt på det viset. Vi har blivit hungriga vid nästa mål men vi behöver inte mellanmål längre.
Det kanske blir bättre om jag lär mej att ha i mera fett i maten, majonnäs-såser osv. Det är ju därför jag gör det här, för att tvingas experimentera 😉
Oatleys Havremjölk(Ekologisk:)) innehåller bara havre, vatten och salt. Inga konstiga tillsatser och Enr så den kan jag använda, däremot låter jag bli deras grädde för i den är det både emulgeringsmedel och stabiliseringsmedel! Jag får leta vidare…
Så här ser matlistan ut för 1a mejerifria veckan:
Linsbiffar + ugnsrostad potatis & morot, majonnäs-sås
Chili san carne + lax
Tonfisksås + broccoli
Köttfärssås + ugnsrostad vitkål + sallad
Köttbit + blomkålsmos + majonnäsdressing
Någon form av köttgryta…
Förra helgen hade vi lite buffé, bara för att det är kul och gott 🙂
Det blev bla marinerade oliver, bönsallad, gratinerad aubergine och dragonchampinjoner i ugn.
Det mesta smakade ok.
Inget blev toppen men nu har jag i varje fall skrivit ner recepten och har ett utgångsläge nästa gång som jag är sugen på att göra 😉
Än så länge går det mjölkfria ganska bra! Idag blev det dock lite creme fraiche i en sås, både för att den stod i kylen och riskerade bli dålig och för att jag prövade göra majonnäs 3ggr men den bara skar sig… 🙁