MATSEDEL

Fortsättning på mejerifria månaden :)

Ja, det går ju bra det här!

Det är jättebra att jag måste tänka mej för när jag gör mat. Jag har behövt lite nya uppslag av recept. Jag har fastnat i samma typ av recept/smaker så det här är jättekul! 🙂

Däremot tycker vi, både S och jag att vi är hungrigare, mera sugna emellan målen. Det är en stor nackdel! Vi är så bortskämda med att de sista åren inte ha känt på det viset. Vi har blivit hungriga vid nästa mål men vi behöver inte mellanmål längre.

Det kanske blir bättre om jag lär mej att ha i mera fett i maten, majonnäs-såser osv. Det är ju därför jag gör det här, för att tvingas experimentera 😉

Oatleys Havremjölk(Ekologisk:)) innehåller bara havre, vatten och salt. Inga konstiga tillsatser och Enr så den kan jag använda, däremot låter jag bli deras grädde för i den är det både emulgeringsmedel och stabiliseringsmedel! Jag får leta vidare…

Så här ser matlistan ut för 1a mejerifria veckan:

Linsbiffar + ugnsrostad potatis & morot, majonnäs-sås

Korvpytt

Chili san carne + lax

Tonfisksås + broccoli

Köttfärssås + ugnsrostad vitkål + sallad

Köttbit + blomkålsmos + majonnäsdressing

Någon form av köttgryta…

 

Inköpslista nr 1 av 7

  • Enklare än så här blir det inte! Här är inköpslistan till matlista 1 av 7!

 

  • Lök 2st                                  Vitlök 4 klyftor                             Paprika 1,5st
  • Squash 1st                             Sallad 1/2huvud                           Tomat 9st
  • Rödlök 1st                            Champinjoner 250g + 10st         Broccoli 1
  • Gurka 1st                               Soltorkade tomater 16st              Avokado 4st
  • Morot 500g                           Citron 1st                                      Purjo 1st
  • Palsternacka 1st                   Haricots Verts 1 fpk                     Blomkål 1/2
  • Keso 6msk                              Creme fraiche 4dl                       Grädde 2dl
  • Broccoli, fryst 1,6kg             Blomkål, fryst 600g                    Majs 375g
  • Ärtor 125g                              Edamamebönor 1/4påse             Hoki 800g
  • Köttfärs 1kg                            Lax 750g                                    Kyckling 1kg
  • Dill, fryst 2msk
  • Röda linser 1dl                       Gröna linser 2d                               Olivolja
  • Vitt matlagningvin 175ml    Krossade tomater 1fpk                Oliver 20st
  • Kapris 30st                               Passerade tomater 1fpk               Grönsaksbuljong 5dl
  • Senap 4,5msk                          Soltorkade tomater 16st
  • Lökpulver 3msk                      Salt                                                  Peppar
  • Oregano

Nu har jag förenklat vardagen :)

Nu har jag gjort matlistor, 7st med 5 recept i varje. Med inköpslista till varje – enkelt!

Så att vi kan välja fritt vad vi vill äta till helgen 😉

Vi har provat några veckor och är inne på nr 5 nu, det känns bra. Jag kommer förmodligen att ta bort & ändra efterhand men nu blev det ok.

Jag har sett till att få in 2 fisk, 1 vegetarisk, 1 kött & 1 kyckling.

Tack för inspirationen L!

Matlista nr 1 av 7

Det här är vad som är lagom för oss, 2 vuxna & 2 små barn, på 2 måltider.

Ibland blir det över, ibland tar det slut men ganska ofta blir det bra 😉 Mängden kanske inte stämmer med originalrecepten eftersom jag ändrat om lite & ökat eller minskat efter åtgång i våran familj.

Det här är alltså en latmask för mej  🙂

Här finns även Inköpslistan – det känns väldigt enkelt att handla & laga när det är förberett så här långt!

 

Pestobakad lax = 1 gul lök, 1 vitlöksklyfta, 1 paprika, 1/2 squash, 1dl röda linser, 250g krossade tomater, 2dl grädde, 750g lax, 6msk keso
+Potatis, blomkål – 600g att göra mos av, 1/4 salladshuvud, 3 tomater, 1/2 gurka, minst 10 oliver, 10 solt.tomater i strimlor, 30 små kapris, 2 avokados

 

Senapsbiffar, det här blir för mycket biffar men det är ju toppen att ha i frysen de dagar ingen är sugen på att laga mat!

= 1kg köttfärs, 4.5msk senap, 2msk lökpulver, 2tsk salt
+Potatis, sås, broccoli – 800g, 5 skivade & stekta champinjoner, 3 tomater, 1/2 gurka, 1/4 salladshuvud, minst 10 oliver, 10 solt.tom i strimlor, 2 avokados

 

Superdupersnabb fisk = 800g Hoki, 4dl creme fraiche, 1 citron, 1tsk salt, 2tsk peppar, 2msk fryst dill, 1msk lökpulver

+Potatis, broccoli – 800g att göra mos av, kokt morot – 500g, äter – 125g, majs – 125g, haricots verts

 

Linsgryta = 2dl gröna linser, 5dl grönsaksbuljong, 1 gul lök, 1 purjo, 1 palsternacka, 500g passerade tomater, Oregano, Salt & peppar

+ Blomkål 1/2 – rå, haricots verts, 5 champinjoner – skivade & stekta

 

Kyckling i ugn med syrligt hopkok = 1kg kyckling, 3 tomater, 1 rödlök, 2 vitlöksklyftor, 2msk olivolja, 250g champinjoner, 175ml vitt matl.vin

+ Potatis, broccoli 1 – stekt, 1/2 skivad & stekt squash, edamamebönor, majs

 

Matsedel v28

Det här blev ju knasigt… Att jag inte förmått mej att skriva in den förrän nu 😉
Mån: Rester

      Tis: Rester

        Biffstroganoff, potatis, Blomkål, Broccoli

          Ons: Rester

            Pannkaka/Våfflor, grädde, jordgubbar

              Tors: Rester

                Grönsaksgratäng med lax i ugnen, tomat & gurka

                  Fre: Rester

                    Fiskgryta, blomkål, tomat, gurka & majs

                      Lör: Rester

                        Räkor med aioli & en stor sallad!

                          Sön: Rester

                            Vegetarisk lasagne, sallad