Jättegod & enkel fisksoppa/gryta!
2 paprikor
1 gul lök
1 pkt saffran
400g fisk, MSC märkt
500g räkor med skal
3dl creme fraiche
500g krossade tomater
1krm salt
2krm peppar
Dill efter smak
Fisk
Senaps- & pepparrotssill
1 förp 5-minuterssill
1 dl majonnäs, hemgjord
1 dl créme fraiche
2 msk senap, skånsk eller den hemgjorda
1.5 msk dijonsenap
1 msk råsocker
0.5 msk vinäger
4 msk fint riven pepparrot
1 dl fint hackad gräslök
nymalen vitpeppar
dill eller gräslök, till garnering
Fiskpanering
Räcker till 1 paket fryst hoki, 400g.
1/2dl vetemjöl
1/2dl ströbröd
2krm peppar
2krm salt
2krm paprikapulver
1krm chilipeppar
Det blev för dåligt med smak! Öka på alla kryddor…
Alternativ:
Bytte paprikapulvret & chilipepparen mot 1msk dragon. Det blev bra! Hoppade över mjölet & tog bara ströbröd, kan inte säga att jag märkte någon skillnad…
Potatissallad med ägg & tonfisk
Det här blev helt ok. Ingen lyxmat men det duger till vardags 😉
Enkelt att göra var det oxå!
4 ägg
900g potatis
250g haricots verts
380g kidneybönor
1 rödlök
2 burkar tonfisk i vatten (glömde helt bort att ha i dem…)
1dl oliver
Marinad:
1,5msk dijonsenap
salt & peppar
1tsk socker
3msk vitvinsvinäger
3msk olivolja
Testat:
Hade i ärter, & 2 olika sorters bönor & bönor. Mums det med 😉