Vägen till en framtid utan tillsatser
Den här pastasalladen blev lite för tanig tyckte jag.
Jag hade i alldeles för lite räkor. MEN det var kul att det blev lite smak på tomaterna…
Så den får i varje fall positivt betyg 🙂
4 port
250g körsbärstomater
65g ruccola (det hoppade jag över den här gången)
350g skinka (tog 400g räkor m skal istället)
1,5msk honung
1msk dijonsenap
3msk citronsaft
3msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
salt & peppar
2pkt Hoki (MSCmärkt)
Panering:
1/2dl vetemjöl
1/2dl ströbröd
1msk svartpeppar
1 ägg
Remouladsås:
1dl majonnäs
1/2tsk dragon, torkad
1/2tsk dill, fryst
1msk hackad ättiksgurka
lite vinäger
lite salt
6port
600g hoki
250g räkor med skal
170g kräftstjärtar (frysta, de inlagda har nått E-nr i sej)
2 vitlöksklyftor
1msk smör
1krm cayennepeppar
2dl grädde
2msk mjöl
1dl ost (vi hade ingen ost i, det gick bra ändå!)
1 röd paprika
1/2dl gräslök
4 portioner potatismos:
8 potatisar
50g smör
2dl mjölk
salt, vitpeppar, 1 ägggula
2 kokta potatisar, i små bitar
1 tsk salt
1 krm peppar
1 pkt Hoki, i små bitar
1 tsk potatismjöl
Kör allt i mixern till en slät massa. Forma 12 bollar, platta ut lite & vänd i
1/2 dl ströbröd.
3 vitlöksklyfor, finhackade
”lagom” mycket chilipulver
smör att steka i.