Färs

Köttfärssås

Jag är så dålig på att skriva in de recept som blir nedkladdade på ett papper medans jag lagar maten… 🙁

Jag gör ofta så att jag antecknar under tiden som jag lagar och tänker mej att jag ska fylla på med hur det smakar och vad jag ev behöver ändra, tyvärr blir det väldigt sällan så och sen har jag en stor hör papper med recept på som jag inte har en aning om de är goda eller inte….

Jag får för mej att det här var ok 🙂 Eventuellt behövs mera peppar.

 

1kg köttfärs, eko
500g krossade tomater, ekologiska
2krm salt
2krm peppar
1tsk torkad, ekologisk oregano
1tsk torkad, ekologisk basilika
2 vitlöksklyftor, ekologiska
1msk lökpulver, ekologiskt
3dl creme fraiche, ekologisk

Läs merKöttfärssås

PIZZA

Mmm, pizza är gott 🙂

Vi gjorde en god pizzasallad till och fyllde våra pizzabottnar med diverse smaskigheter!

På den ena blev det tacofärs och tacosås ifrån frysen, vi la till oliver, rödlök och tomat.

En blev med korvbitar, salami, kronärtskocka, champinjoner, tomater, majskorn & fetaost.

Den sista fick banan, curry och några majskorn.

MUMS blev det i alla fall 😉

Jag kan varmt rekommendera de båda mjölfria-pizzabottnarna!

Ägg & Ost-varianten hittar ni här.

Den med parmesan finns här.

Stora köttbullar i tomatsås

Stora köttbullar i tomatsås har blivit Storpumans favoritmat 🙂

Men eftersom jag ändrar kryddningen hela tiden(jag skriver ju aldrig upp..) så smakar de ju olika jämt. Det verkar dock inte störa – huvudsaken är att de är stora & den här gången var de tydligen för små för att räknas som stora 😉

De blev bra men ev lite för starka, kan ta mindre peppar nästa gång!

500g nötfärs, Krav

2 äggulor, ekologiska

1krm av vardera salt & peppar

1tsk av vardera lökpulver, persilja & paprikapulver

———

750g krossade tomater, ekologiska

2 krm av vardera salt & peppar

2 tsk av vardera perilja & vitvinsvinäger

1krm paprikapulver & lökpulver

Läs merStora köttbullar i tomatsås

Moussaka

Idag har jag gjort moussaka!

Det är första gången och jag vet ju att storpuman ”inte gillar det där svarta – aubergine”. Men det var en väldig åtgång så nästa gång lär det bli en dubbelsats direkt för nu finns det inget kvar till matlåda 😉 Jag hann inte ens ta ett kort 😉

Nu har jag gjort den igen några gånger och tagit ett ”före-kort” i varje fall 😉

Jag hittade tyvärr inga ekologiska auberginer när jag var och handlade så det fick bli ”vanliga”, alla de övriga ingredienserna är dock inga problem att hitta ekologiska!

Det här är ett LCHF-recept taget ifrån Toveshälsa. Jag har ju som sagt var aldrig gjort en ”vanlig” moussaka men jag har ätit det några gånger och alla har varit lika goda. Jag vet inte vad som skiljer innehållsmässigt men jag antar att det är en redning med mjöl i i den vanliga?

4port

2 auberginer

1 tsk salt

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

500g köttfärs

500g krossade tomater

peppar

Sås:

1.5dl grädde

1.5dl creme fraiche

2 äggulor

1 dl riven ost

1tsk kanel

Mera ost till gratinering 🙂

Läs merMoussaka

Tacokrydda – fredagsmys

Idag blev det nått som var väldigt längesen vi åt. Tror det var julas… Tacos! Mums tyckte alla!

Jag ändrade lite på kryddan, tycker den blev lite för salt annars alldeles utmärkt!

Uppdaterat: Tog 1/2tsk salt och det blev toppen!

Testa att göra egen – det är enkelt 🙂

1tsk salt
1tsk vitlökspulver
1/2tsk chilipeppar
1tsk lökpulver
1tsk paprikapulver
2tsk spiskummin
1/2tsk kakao
1/2krm cayennepeppar
Blanda!
Räcker till 400g färs (+1dl vatten).
Yummie 😉