Mejerifri vecka nr 3

Så går vi in på tredje mejerifria veckan. Jag har precis gjort matsedeln och så här blev den:

Hoki med stuvad spenat (havremjölk) & morot, kålrot & potatis i ugnen

Lax & spenatbiffar + Blomkål&broccolimos

Wok med kött, paprika i kokosmjölk etc

Skinkägg (stekt äggmed skinka, tomat & dijon) + sallad

Hamburgare (mejerifritt LCHFbröd)  + guacemole, coleslaw, tomat, gurka & sallad

Pytt (Kylskåpsrensningav gönsaker & kött/korv ur frysen) + majonnäs

Till helgfrukost hade jag tänkt prova några nya recept:

Zucchinibröd

Banan&Avokadoröra

Bananpannkakor

Det kan nog bli en toppen vecka igen 🙂

Mejerifri vecka nr 2

Jag är positivt överraskad över hur lätt det går att vara utan mjölk!

Det ända vi har ersatt är mjölk till gröten som nu blivit havremjölk istället. Eftersom morgonyoghurten är utbytt mot gröt. Pumorna är bara glada för det för den är godare 😉

Vi är fortfarande hungrigare än vanligt men det kanske blir skillnad ju längre tid det går?? Det ska bli spännande att se om maten kostar som vanligt eller om det skiljer sig nått från en vanlig månad!

Ikväll har jag syjunta och tänkte först att då måste jag ju laga ”vanlig” mat men sen bestämde jag mig för att det behöver jag inte alls 🙂 Vi får se om gästerna tänker på det…

Så här ser menyn ut för våran Mejerifria vecka nr 2:

 

Fräst grönsaksriv + lax + majonnäs-sås

Korvpytt + Sallad, Chokladmousse

Ärtsoppa & Pannkaka

Senapsbiffar + Frästa grönsaker (broccoli, paprika och lök)

Tunnbrödsrulle med räkor

Salladsgrejer (En favorit här hemma – vi blandar allt möjligt gott till en buffé. Ex Paprika, oliver, soltorkade tomater, majskolvar, tofu , dressing, bröd/fröbröd, skinkor, olika goda grönsaker & i vanliga fall ostar;) )

Pasta + Stora köttbullar i tomatsås – jag hittade ett LCHFrecept på pasta utan mejeriprodukter som måste provas 🙂

 

Fortsättning på mejerifria månaden :)

Ja, det går ju bra det här!

Det är jättebra att jag måste tänka mej för när jag gör mat. Jag har behövt lite nya uppslag av recept. Jag har fastnat i samma typ av recept/smaker så det här är jättekul! 🙂

Däremot tycker vi, både S och jag att vi är hungrigare, mera sugna emellan målen. Det är en stor nackdel! Vi är så bortskämda med att de sista åren inte ha känt på det viset. Vi har blivit hungriga vid nästa mål men vi behöver inte mellanmål längre.

Det kanske blir bättre om jag lär mej att ha i mera fett i maten, majonnäs-såser osv. Det är ju därför jag gör det här, för att tvingas experimentera 😉

Oatleys Havremjölk(Ekologisk:)) innehåller bara havre, vatten och salt. Inga konstiga tillsatser och Enr så den kan jag använda, däremot låter jag bli deras grädde för i den är det både emulgeringsmedel och stabiliseringsmedel! Jag får leta vidare…

Så här ser matlistan ut för 1a mejerifria veckan:

Linsbiffar + ugnsrostad potatis & morot, majonnäs-sås

Korvpytt

Chili san carne + lax

Tonfisksås + broccoli

Köttfärssås + ugnsrostad vitkål + sallad

Köttbit + blomkålsmos + majonnäsdressing

Någon form av köttgryta…

 

Februari