Välkommen till vilse i smeten!

Välkommen till vilse i smeten!

20160323_110022

Min tanke med mat är att den ska vara fri från onödiga tillsatser. Den ska vara så mycket ekologisk som det bara går.

Utbudet av Vilse i smetens varor varierar något mellan årstiderna men det finns ett standard utbud av fröbröd, majsknäckebröd, senap och äppelchutney.

HÄR kan du läsa mer om utbudet av varor och HÄR kan du läsa min blogg!

Varorna finns till försäljning på Silverstadens delikatesser, Kryddan och Norrängens trädgård. En annan möjlighet till produkterna är att kontakta mig via mail, erika(at)erikasoas.se, för beställning eller frågor!.

Välkommen!

Godis

Det har varit 6års kalas hemma :)

Jätteroligt att se ett helt gäng tjejer leka och stoja (och fika i total tystnad ;))

Det som var ett litet bekymmer innan vad GODISPÅSARNA!

Hur ska vi göra, vad förväntar sej Storpuman och vad förväntas av andra barn? Vilket vi inte alls borde bry oss om, vad andra barn förväntar sej alltså – men jag vill ju så gärna att det ska bli bra för alla!

Eftersom vi inte ger våra barn lördagsgodis och helst ser att de inte äter det överhuvudtaget så var det ju högsta önskan från oss vuxna att inte ha något godis alls (lägga i saker istället). Storpuman tyckte att 4 godis var lagom 😉 Så fick det bli! Jag förstår ju att hon förväntar sej det eftersom hon får godispåsar på alla kalas hon är på :(

Så här blev det: 4 godis ifrån Ekorrens ekologiska (det var det enda ekologiska godiset som fanns i stan), ett armband och ett russinpaket från Saltå kvarn.

russin 42 g

Jag känner mej nöjd & det verkade alla barn vara också :)

Makt, plast, gift & våra barn

Den här boken läste jag i somras.

Jag gillar att läsa den här typen av böcker eftersom jag oftast lär mej nytt om saker jag tycker är viktiga. Den här boken gav tyvärr inte så mycket. Jag vet inte om det betyder att jag redan är påläst  😉

Jag gillade inte riktigt hur den är upplagd, i själva boken så är det mycket om Ethels liv, i och för sej intressant information men jag var nog mera ute efter ren fakta än efter en berättelse. Däremot gillade jag sista informations-kapitlet starkt!

Enligt mej är den helt klart läsvärd för den som vill veta mer om våra tillsatta kemikalier i alla våra produkter/kläder/mat etc!

Stekpannan

Vi har haft teflonpanna.


Det är ju jättebra att ingenting fastnar??! Sen lossnar teflonet och hamnar i maten?! Teflon är en sorts plast!

Enligt Naturskyddsföreningen:

Teflon och Gore-Tex bygger på samma kemiska ämne. Det heter PTFE (polytetrafluoretylen), och är världens halaste substans enligt Guinness rekordbok. Gore-Tex och Teflon är de mest kända varumärkena, men fluormaterialen har många olika namn.

PERFLUORERADE ÄMNEN lagras i levande organismer.

Det är bara en av många saker som de perfluorerade ämnena kan göra i kroppen. Ännu är det mesta okänt om hur de fungerar, men i studier på djur syns till exempel att de påverkar immunsystemet, levern, fettnedbrytningen, kroppens hormonsystem, och att de kan orsaka låg födelsevikt.

Varför ska vi ha det? I maten??? Jag tror inte att det är bra för oss eller för naturen. Ska kolla upp pumornas regnkläder senare!!!

Livsmedelsverket har dock en annan åsikt om teflon:

Materialet används just därför att det är värmebeständigt upp till 250-300°C och motståndskraftigt mot kemiska angrepp. Vid normal användning, till exempel stekning, är temperaturen omkring 200°C.

Det finns inget som tyder på att flagor som lossnar från materialet vid sådan användning skulle innebära några hälsorisker. Teflon används också inom medicinen, bland annat som ersättning för skadade skelettdelar.

Jag väljer att tro på Naturskyddsföreningen :)


Vi köpte för några år sedan en gjutjärnspanna – den är toppen, grytan fick jag av mina föräldrar för massor av år sedan och den är fortfarande suverän!

Vi steker i smör eller olja och det fastnar inte. Vi ser för det mesta till att diska den direkt efter användning och att den får torka av eftervärmen på plattan – då håller den sej fin och ”flottig”. När vi missar att diska den direkt så är den mera svårdiskad och den kan bli lite fläckig när den får torka av sej själv. Då kan vi ibland behöva olja in den.

Enda nackdelen – den är lite tung…

Pannkaks- & plätt- laggarna är också i gjutjärn, det har vi alltid haft, vet inte ens om det finns i teflon?? De är mycket lättare och blir aldrig ”oflottiga” 😉

Att använda trä eller metall bestick känns jättebra!

Jag vet att det finns keramiska stekpannor och rostfria stekpannor nu, jag skulle tro att de är bättre ur miljö och hälsoperpektiv eftersom de inte är gjorda av plast. De keramiska har någon typ av beläggning och det finns säkert de som är bättre och de som är sämre, jag vet inte alls! De rostfria däremot, verkar ju vara toppen! De borde vara lätta och du kan använda både trä och metall redskap.

Hemma hos oss så kör vi som sagt gjutjärn i stekpannorna, rostfritt i kastrullerna – Enklast så i den här stekpanne-djungeln :)

(kom på nu att jag har 2st gamla emaljerade kastruller som är sååå fina men de kanske jag inte borde använda???) :(

Vindruvor

Naturskyddsföreningen har en bra video som alla borde se enligt mej!

De berättar om hur mycket rester av kemikalier som finns kvar i besprutade druvor. Det är mycket!

Inte förvånande men irriterande. Det är så lätt att köpa druvorna eller russin som bra godis och tanken är toppen men det är så mycket rester kvar av cancerframkallande- och hormonstörande-ämnen och det tror jag att många inte vet eller så glömmer vi bort det och går på extrapriser!

 

Det finns väldigt många grödor som besprutas mycket men vindruvor, kaffe, potatis, mejeriprodukter, bananer och kött hör till de värsta! Så om ni känner för att prova gå över på några eko-varor, välj dom!

Jag tycker att det är otäckt när det besprutas med ämnen som är cancerframkallande och hormonstörande, rester blir kvar och vi får i oss det – barnens kroppar är små och kanske mer känsliga än en vuxenkropp! Vem vet egentligen vad som händer med våra kroppar???

Det finns ekodruvor ibland på affären här hemma och då passar vi på att köpa, det blir extra lyxigt när det blir så sällan :)

Vi ser också till att köpa ekologiska russin och vin förstås…