Tacokrydda – fredagsmys

Idag blev det nått som var väldigt längesen vi åt. Tror det var julas… Tacos! Mums tyckte alla!

Jag ändrade lite på kryddan, tycker den blev lite för salt annars alldeles utmärkt!

Uppdaterat: Tog 1/2tsk salt och det blev toppen!

Testa att göra egen – det är enkelt :)

1tsk salt
1tsk vitlökspulver
1/2tsk chilipeppar
1tsk lökpulver
1tsk paprikapulver
2tsk spiskummin
1/2tsk kakao
1/2krm cayennepeppar
Blanda!
Räcker till 400g färs (+1dl vatten).
Yummie 😉

Tacosås igen ;)

Idag blev det tacos. Det var längesen!
Så här blev tacosåsen idag, god men storpuman tyckte den var för stark…

4p
500g krossade tomater
1/2 rödlök i små bitar
1krm cayennepeppar
2tsk spiskummin
2tsk vitvinsvinäger
1/2tsk salt

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka ca 15min. Svalna och servera med tacos.

Garanterat helt utan konserveringsmedel 😉

Grilltider!

Jag vet och jag tror att många med mej vet att det finns onödiga tillsatser i kryddor.

Tex klumpförebyggande medel och natriumglutamat.

Utbudet av grilloljor och glazer, som med stor sannolikhet även innehåller färgämnen och konserveringsmedel, är sort. Allt för att det ska bli enklare och vara godare att grilla.

Men det är enkelt och blir gott ändå!
Jag tycker att det ibland kan vara lite klurigt att få bra smak på köttet. Men hellre än att äta dessa onödiga tillsatser så övar jag och får ibland smaklöst eller för mycket smak på maten. Det blir förhoppningsvis bättre och bättre för jag lär mej med tiden.

Att blanda en olja med olika kryddor är inte svårt, det kräver bara några fler minuters planering, inspiration till smaken går att få i ”grillhyllan”.

Blanda egna kryddor är ju inte heller svårt men lite mera pill och tidskrävande. Tur att det finns färdiga som är både goda och rena!