Vegetarisk lasagne/gratäng

Jag blev bjuden på den här lasagnen för länge sedan och den är verkligen god!

Att den är vegetarisk är positivt så att vi äter färre döda djur…

Ofta använder vi ”bönpasta” eller vitkål istället för pasta men idag blev det helt vanlig färsk bandspaghetti (inga plattor till familjens förtret… och därför borde jag nog kalla den gratäng istället för lasange).

Orginalreceptet kommer ifrån Kryddburken och den vita såsen är från Anna Hallén.

Jag gillar verkligen att göra mycket mat och frysa in när möjlighet finns, det här är en typisk ”frysrätt” för mej

– alltså är det här mycket mat 8-10p skulle jag tro!

2 morötter

1 zucchini

1 paprika

2 gula lökar

6 vitlöksklyftor

1dl tomatpuré

1 msk chilisås

2 dl grönsaksbuljong

1 dl grädde

salt och vitpeppar

500g färsk tagliatelle

Bechamelsås:

3 dl grädde
3 dl creme fraiche
4 äggulor
2 dl riven ost

Läs mer

Vegetarisk lasagne

Jag gjorde den här utan mjöl, jag använde istället Bechamelsåsen från Moussakan och Lasagneplattorna från LCHF pasta/Tortilla. Det blev väldigt bra! Alla gillade det! Det första Storpuman sa var: Mmm, mamma, det här var jättegott! :)

Originalet kommer ifrån kryddburken.

8p

”Färsen”:

200g kålrot

2 morötter

1 squash

2 paprikor

3 vitlöksklyftor

1dl tomatpuré

4dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning, utan smakförstärkare, ex Kung Markatta

2dl grädde

salt, vitpeppar

”Bechamelsås”:

3dl grädde

3dl creme fraiche

4 ägg-gulor

2dl riven ost

Lchf- lasagneplattor:

8 ägg

2,5dl creme fraiche

1dl fiberhusk

Läs mer

Krämig pastasås

Mumsfilibabba tycker hela familjen!

Det här ska vara 4 portioner och när vi lagar såna recept så brukar vi alltid få över till lunch dagen efter men det här är en stor favorit hos hela familjen så vi behöver göra dubbel sats!

2 morötter

1 paprika

6 soltorkade tomater i påse

1 rödlök

2dl grädde

1dl creme fraiche

Basilika

Salt och peppar

Eftersom vi inte äter pasta nu för tiden så gör jag ibland, när vi bara har grönsaksbitar till, med bara 1dl av vardera grädde & creme fraiche, annars blir den för såsig om det inte finns nått som binder vätskan till sej!

Läs mer