Den här blev kanongod! Kul med soppa i höstmörkret 🙂
Receptet är till stor del taget ifrån Ica men naturligtvis ändrat endel 🙂
Alla ingredienser finns som ekologiska!
8 port
2 röda lökar
1kg potatis
3oog rotselleri
300g kålrot
1,2l vatten
6dl grädde
2 hönsbuljongtärningar
2msk vitvinsvinäger
salt, peppar
Skala och hacka löken. Fräs i olja eller smör.
Skala och dela potatis, kålrot och rotselleri i cm-stora bitar.
Fräs ihop med löken en liten stund.
Tillsätt vatten, grädde, buljong, vinäger, lite salt och peppar och låt koka ca 20min så att grönsakerna blir mjuka.
Mixa soppan.
Späd ev om den är för tjock och krydda mer om du tycker det!
Servera med bröd, smör och ost 🙂