Idag åt vi någonting som var enkelt och gott!
Pumorna gillade det en stund, sen blev det nog lite starkt, jag hade nog pepprat lite för mycket 😉
4p
2 auberginer
500g passerade tomater
2 vitlöksklyftor
2tsk basilika
2dl grädde
1tsk vitvinsvinäger
Salt peppar
Skiva auberginen i cm-tjocka skivor.
Lägg på bakplåtspapper in i ugnen, 175 grader ca 15min.
Blanda kryddor och vätskor och koka upp.
Sjud medan auberginen är i ugnen.
Lägg aubergine på botten i en ugnsform, häll över lite sås, lägg på resten av auberginen och häll på resten av såsen.
Strö över ost.
Gratinera ca 20 min i 200 grader.
Servera med en sallad – mums!