Idag har jag gjort moussaka!
Det är första gången och jag vet ju att storpuman ”inte gillar det där svarta – aubergine”. Men det var en väldig åtgång så nästa gång lär det bli en dubbelsats direkt för nu finns det inget kvar till matlåda 😉 Jag hann inte ens ta ett kort 😉
Nu har jag gjort den igen några gånger och tagit ett ”före-kort” i varje fall 😉
Jag hittade tyvärr inga ekologiska auberginer när jag var och handlade så det fick bli ”vanliga”, alla de övriga ingredienserna är dock inga problem att hitta ekologiska!
Det här är ett LCHF-recept taget ifrån Toveshälsa. Jag har ju som sagt var aldrig gjort en ”vanlig” moussaka men jag har ätit det några gånger och alla har varit lika goda. Jag vet inte vad som skiljer innehållsmässigt men jag antar att det är en redning med mjöl i i den vanliga?
4port
2 auberginer
1 tsk salt
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
500g köttfärs
500g krossade tomater
peppar
Sås:
1.5dl grädde
1.5dl creme fraiche
2 äggulor
1 dl riven ost
1tsk kanel
Mera ost till gratinering 🙂
