Det här är gryta/soppa som alla i familjen gillar! Den är otroligt lätt att göra och när den görs så är dubbelsats att föredra för då går hela limen åt 😉 plus att den är så god och väldigt bra att ha i frysen!
Receptet kommer från Ica
4p
1 lök
1msk olivolja
2 1/2dl torkade röda linser
400g krossade tomater
400g kokosmjölk
5dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar – utan smakförstärkare/glutamat!
1/2 lime, saft och skal
Salt och peppar
Skala och hacka löken.
Fräs löken i oljan i en stor gryta.
Tillsätt linser, krossade tomater, kokosmjölk, vatten och buljongtärningar.
Koka upp och låt småkoka under lock tills linserna är mjuka, ca 15 minuter.
Smaka av med limejuice, salt och peppar.
- Strö ev koriander på soppan och servera gärna med naanbröd.