Röd Linsgryta

Det här är gryta/soppa som alla i familjen gillar! Den är otroligt lätt att göra och när den görs så är dubbelsats att föredra för då går hela limen åt 😉 plus att den är så god och väldigt bra att ha i frysen!

Receptet kommer från Ica

4p

1 lök

1msk olivolja

2 1/2dl torkade röda linser

400g krossade tomater

400g kokosmjölk

5dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar – utan smakförstärkare/glutamat!

1/2 lime, saft och skal

Salt och peppar

Skala och hacka löken.

Fräs löken i oljan i en stor gryta.

Tillsätt linser, krossade tomater, kokosmjölk, vatten och buljongtärningar.

Koka upp och låt småkoka under lock tills linserna är mjuka, ca 15 minuter.

Smaka av med limejuice, salt och peppar.

  1. Strö ev koriander på soppan och servera gärna med naanbröd.

 

Lämna en kommentar

fyra × 1 =