Vägen till en framtid utan tillsatser
Idag blev det tacos. Det var längesen!
Så här blev tacosåsen idag, god men storpuman tyckte den var för stark…
4p
500g krossade tomater
1/2 rödlök i små bitar
1krm cayennepeppar
2tsk spiskummin
2tsk vitvinsvinäger
1/2tsk salt
Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka ca 15min. Svalna och servera med tacos.
Garanterat helt utan konserveringsmedel 😉
En fundering…
Varför köpa majonnäs när det är så lätt att göra själv? Det är så många onödiga ämnen(förtjockningsmedel, färgämnen och konserveringsmedel) i de du köper. Kavli har några sorter som inte har en lång ingredienslista.
Men det är väldigt enkelt att göra själv så prova gärna!
Här är mitt gamla, vanliga recept men jag har fått tips om ett annat recept som jag inte testat än men ska göra snart!
Det ser ut så här:
1 helt ägg
1-1,5 tsk dijonsenap
1 krm salt
Lite vitpeppar
1 msk citronjuice
2 dl neutral olja, tex en neutral rapsolja (ej kallpressad! ger för mkt smak)
Lägg alla ingredienserna i en hög, smal bägare.
Ställ ner stavmixern på botten och sätt på.
Stå still med mixern några sekunder och börja sedan vicka fram och tillbaka tills all olja blandats i!
Klart!
(Receptet taget från 56kilo)
KOM BARA IHÅG ATT ALLA INGREDIENSER BEHÖVER HA SAMMA TEPERATUR, ANNARS SKÄR DEN SEJ!
Mat är svårt. Ibland. Ivarje fall tycker jag det.
Jag har svårt att förstå människors val ibland. Jag har svårt att förstå mina egna val ibland – när orken tryter och jag bara vill att maten ska vara klar – då vill jag köpa en färdig rätt och slänga in i micron (som vi inte ens har) – men jag gör det aldrig. Inte nu för tiden. Mina barn ska få riktig mat så jag gör nått annat som är enkelt istället. Äggröra och yoghurt med frön i tar väldigt kort tid att laga 😉
Läste dagens inlägg på kostdoktorn om mosad frukt i plastförpackning. Den tuben har jag också funderat på varför den finns. Vem köper den?? Jag försår inte ens att det är enklare än att köpa en riktig frukt…
…men sen förstår ju jag inte heller varför folk använder dessa obehagliga våtservetter och tvättar sej själva och sina barn med jämt. Även om bebisens rumpa inte reagerar med att bli röd och fnasig av dem (tror säkert att det finns hudkräm eller dyl i för att motverka detta) så tror jag att det finns otroligt mycket onödiga kemilkalierna i dem.
Plus att det finns ett så enkelt alternativ.
TA EN PLASTPÅSE, HA I LITE VATTEN OCH LÄGG I PAPPERS/PLAST TVÄTTLAPPAR!
Den här varianten har vi i bilen, i vagnen, i cykelkärran osv.
4 portioner
4 laxfiléer
4 morötter
1 kålrot
1 grönsaksbuljong
4 soltorkade tomater
2 vitlöksklyftor
salt, peppar
ruccolasallad
Servera med en vitlökssås:
2dl creme fraiche
1dl majonnäs, hemgjord
salt, peppar & vitlök efter smak